经典素菜:荷塘小炒

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荷塘小炒真的是很经典的素菜搭配，好看，好吃，做法也特别简单！
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#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的用料

黑木耳 1小把 莲藕 半节
胡萝卜 半根 荷兰豆 50克
蔬之鲜 1勺 食盐 2克
香油 1勺

#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法

#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解1

步骤1

准备好食材，黑木耳泡发洗净，荷兰豆摘掉老筋，莲藕去皮，胡萝卜去皮。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解2

步骤2

烧一锅水，将荷兰豆焯至断生。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解3

步骤3

莲藕切片，焯水断生。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片，焯水断生。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解5

步骤5

黑木耳焯水，断生。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解6

步骤6

另起油锅，放入大蒜，爆香。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解7

步骤7

放入除黑木耳之外的食材，翻炒2分钟。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解8

步骤8

再加入黑木耳，继续翻炒2分钟，并加入少量清水。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解9

步骤9

加入1勺蔬之鲜，翻炒均匀，加入适量香油。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解10

步骤10

起锅。
#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的做法图解11

步骤11

非常鲜香，超级下饭！

#做饭吧！亲爱的#经典素菜:荷塘小炒的烹饪技巧

荷兰豆可以用甜豆替代，还可以加一些芍药片，味道也很赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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