咖喱虾仁豆腐煲

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蛋白质十分丰富的一道菜 滑嫩的口感配上咖喱丰富的香料味道 吃到嘴巴里面都是一种享受

咖喱虾仁豆腐煲的用料

虾仁 100g 豆腐 1块
咖喱 1块 姜 2片
葱 1根 耗油 1勺
玉米淀粉 适量 料酒 半勺

咖喱虾仁豆腐煲的做法

咖喱虾仁豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切小块用盐水泡一下去豆腥味儿 虾子去头去虾线 虾头要留着备用
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解2

步骤2

把虾子肉剪小一点 加淀粉和料酒腌制十分钟 如果是比较小的虾仁就不需要剪小了
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解3

步骤3

热锅加入适量的油（黄油会更香） 放入两片生姜爆香后把虾头倒进去爆出红油
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解4

步骤4

加刚好没过虾头的水
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解5

步骤5

把豆腐放进去煮
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解6

步骤6

加入小半勺盐
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解7

步骤7

加入适量大蒜沫
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解8

步骤8

加入一泵耗油
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解9

步骤9

水蒸发得差不多了放入虾仁
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解10

步骤10

再放一小块咖喱 个人喜欢清淡一点不喜欢味道太浓放的比较少 喜欢浓一点的可以多放一块
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解11

步骤11

收汁收得差不多了就关火 不要煮得太干了 放入虾仁后不能煮太久 不然会把虾仁煮老
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解12

步骤12

出锅装入碗中撒上葱花
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解13

步骤13

超级下饭
咖喱虾仁豆腐煲的做法图解14

步骤14

这张图是第一次做拍的，还加了一些青豌豆也很好吃

咖喱虾仁豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 姗姗的美食日记 编写，未经授权不得转载

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