咖喱虾仁

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咖喱虾仁的用料

虾仁 适量 土豆 一个
洋葱 少许

咖喱虾仁的做法

咖喱虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁适量，去虾线洗干净，加少许盐和糖腌制，加糖可以增鲜使虾仁更爽滑。（这里是一斤海虾扒出来的）。
咖喱虾仁的做法图解2

步骤2

在腌制好的虾仁里放入干地瓜粉拌匀。
咖喱虾仁的做法图解3

步骤3

因为是干地瓜粉，不容易拌匀。中间要放置几分钟，等地瓜粉吸收虾仁的水份再搅拌，如此几次才能拌匀。
咖喱虾仁的做法图解4

步骤4

锅里加油烧热，油温要稍高一点，用筷子把虾仁一个一个夹到锅里煎 。变色后，翻面煎另一面。
咖喱虾仁的做法图解5

步骤5

煎好的虾仁盛出待用。
咖喱虾仁的做法图解6

步骤6

在刚才煎虾仁的油里放入切碎的洋葱，炒出香味。
咖喱虾仁的做法图解7

步骤7

放入咖喱，这里用的是好侍咖喱微辣型，放了一块半。
咖喱虾仁的做法图解8

步骤8

小火等咖喱融化，加水大火烧开。
咖喱虾仁的做法图解9

步骤9

土豆切小块，和虾仁一起放咖喱里，加盐。
咖喱虾仁的做法图解10

步骤10

开锅后小火煮到土豆熟，收汁关火。
咖喱虾仁的做法图解11

步骤11

没有咖喱块，用咖喱粉也可以，不过关火前要用先碾碎几块土豆，再焖煮一小会，起到增加汤汁浓稠的作用。

咖喱虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 蓎䒕菓 编写，未经授权不得转载
分类： 咖喱味 炒 炒锅 无水印 东南亚菜

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