一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤

精品 独家
11.6万 浏览 2817 收藏
收藏
厨房一午一食
厨房一午一食
＋ 关注

半小时不到，一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤就做好了，萝卜的清甜加上猪肉的鲜美，两者结合后味道更好。喝上一碗白萝卜汤，对身体还是挺有好处的…
参与活动: #助力高考营养餐#

萝卜丝肉丸汤的用料

五花肉 300克 白萝卜 1个
水及油 适量 姜 5g
葱 2根 胡椒粉 3g
盐 适量

萝卜丝肉丸汤的做法

#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解1

步骤1

萝卜去皮切丝，葱洗净备用，另把葱与姜做成葱姜水，我用绞肉起直接打成汁
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解2

步骤2

猪肉去皮，清洗干净后剁成肉末，家里有绞拌机的朋友也可以借助机器打碎。 把绞好的肉沫放入合适碗内，加入适量胡椒粉，盐，鸡蛋(鸡蛋起到润滑作用，让丸子吃起来口感更好)，加入适量生姜水，平时吃饭的碗小半碗水分三次加入充分摔打上劲。
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解3

步骤3

搅拌好的肉沫
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解4

步骤4

锅内放适量油，加入萝卜丝翻炒
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解5

步骤5

炒至萝卜变软加水
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解6

步骤6

开最小火，带上一次性手套，双手打湿，取适量肉沫揉成圆球(也可以用手的虎口挤出丸子)全部放入锅内，中火定型慢慢煮开
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，大火煮8-10分钟，撇出浮沫
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解8

步骤8

放入胡椒粉、撒入葱花即可
#助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法图解9

步骤9

半小时不到，一碗清甜鲜美的萝ト丝肉丸 汤就做好了，萝卜的清甜加上猪肉的鲜 美，两者结合后味道更好。

萝卜丝肉丸汤的烹饪技巧

1.肉沫要同一个方向搅打。 2.切记不要等到烧开再放肉丸，放入水后即可下肉丸。 3.把汤中的血沫撇出来，这样煮出来的汤更清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 厨房一午一食 编写，未经授权不得转载

萝卜丝肉丸汤的其他做法更多

萝卜丝肉丸汤的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜丝肉丸汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #助力高考营养餐#一碗清甜鲜美的萝卜丝肉丸汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活