凉拌苦菊

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凉拌苦菊清热去火！
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凉拌苦菊的用料

苦菊 1把 香油 少许
鸡精 1小勺 醋 1勺
生抽 一勺 炸花生米或坚果碎 适量
蒜 3瓣 食用油 适量
糖 一勺 盐 适量
花椒 10粒左右

凉拌苦菊的做法

#助力高考营养餐#凉拌苦菊的做法图解1

步骤1

苦菊一棵洗净控干水份。
#助力高考营养餐#凉拌苦菊的做法图解2

步骤2

将苦菊一切两半放入盆中。
#助力高考营养餐#凉拌苦菊的做法图解3

步骤3

将蒜切成蒜沫放在苦菊上，喜欢辣的暂时也不要放了，孩子临近高考，一般都比较大，还是少吃辣为好。
#助力高考营养餐#凉拌苦菊的做法图解4

步骤4

锅里烧点热油，放10几粒花椒，油热花椒变色，将其捞出扔掉，油浇在蒜沫上，这一步忘了拍图片。
#助力高考营养餐#凉拌苦菊的做法图解5

步骤5

放入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、一勺鸡精、适量的盐和一小勺香油，放点熟花生米或者坚果碎都可以。
#助力高考营养餐#凉拌苦菊的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套抓匀，摆入盘中即可。
#助力高考营养餐#凉拌苦菊的做法图解7

步骤7

这盘是放了坚果的，拌好的苦菊清爽不油腻，味道既鲜美又营养！

凉拌苦菊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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