文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋

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这款海鲜蛋羹非常鲜美嫩滑，配饭单吃均可，营养丰富，夏季开味菜。
参与活动: #助力高考营养餐#

文蛤蒸蛋的用料

文蛤 8个 鸡蛋 3个
虾汤 50克 虾头 50g
盐 1小勺 姜 3片
香菜 少许 油 2汤匙

文蛤蒸蛋的做法

文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解1

步骤1

3个笨鸡蛋，慢速打散，过滤。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解2

步骤2

热油，下姜片及虾头
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解3

步骤3

虾头烧出红油，加少量水煮开。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解4

步骤4

过滤，晾凉。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解5

步骤5

往蛋液中加入50g虾汤，加1勺盐，小心搅匀。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解6

步骤6

水开蒸2分钟。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解7

步骤7

文蛤烫水。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解8

步骤8

一半全开取肉备用，另一半半开。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解9

步骤9

摆入蛋羹中，摆成吃不起的样子。再蒸3分钟。
文蛤蒸蛋#助力高考营养餐#的做法图解10

步骤10

起锅，点缀香菜，装盘，开动！duanduan的，鲜味十足！

文蛤蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载

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