你做出来的茄子发黑，原因是你不懂这1个窍门，知道了快告诉家人

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茄子的用料

长茄子 2个 小米辣 1个
小葱 3根 大蒜 3瓣
盐 5克 鸡精 1勺
生抽 2勺 陈醋 3勺
葱油 适量

茄子的做法

你做出来的茄子发黑，原因是你不懂这1个窍门，知道了快告诉家人的做法图解1

步骤1

长茄子一切为二，每个茄子再切成8份，切完后放在盆里，撒上适量的盐腌制10分钟，然后用清水洗净（这样处理过的茄子，蒸出来不会变黑）
你做出来的茄子发黑，原因是你不懂这1个窍门，知道了快告诉家人的做法图解2

步骤2

大蒜去皮切成末放在碗里，加入切好的小米辣，盐、鸡精、生抽、陈醋和料油，做成一个凉拌汁
你做出来的茄子发黑，原因是你不懂这1个窍门，知道了快告诉家人的做法图解3

步骤3

小葱洗干净，切成小葱花备用
你做出来的茄子发黑，原因是你不懂这1个窍门，知道了快告诉家人的做法图解4

步骤4

洗好的茄子装在盘子里，放入蒸锅里，上汽后蒸15分钟即可
你做出来的茄子发黑，原因是你不懂这1个窍门，知道了快告诉家人的做法图解5

步骤5

蒸好的茄子倒掉水分，倒在另一个盘子里，浇上料汁
你做出来的茄子发黑，原因是你不懂这1个窍门，知道了快告诉家人的做法图解6

步骤6

把切好的小葱花撒在茄子，端上桌食用就可以了

茄子的烹饪技巧


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创建时间:2021-06-01

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