凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！

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磅蛋糕口感相对绵实，是非常传统的欧式蛋糕，非常适合搭配咖啡，作为下午茶享用！磅蛋糕适合切成薄片，室温下口感最好，我个人非常喜欢在偏果香型的蛋糕，所以就加入了凤梨果酱和椰蓉，在这两种食材的搭配下，蛋糕的风味更是丰富，非常值得一试的配方哦！

凤梨椰丝磅蛋糕的用料

鸡蛋 2个 王后低筋面粉 110克
椰丝 30克 细砂糖 60克
黄油 110克 凤梨果酱 70克
泡打粉 3克 凤梨果酱（装饰用） 适量
椰蓉（装饰用） 适量

凤梨椰丝磅蛋糕的做法

凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解1

步骤1

提前准备好所需原料
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入全部细砂糖，高速搅拌至蓬松的羽毛状
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解3

步骤3

分2次加入鸡蛋，彻底搅拌均匀
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解4

步骤4

加入凤梨果酱，搅拌均匀
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解5

步骤5

分2-3次加入过筛的粉类（低粉+泡打粉），彻底拌匀
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解6

步骤6

加入椰蓉拌匀
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解7

步骤7

完全搅拌好的蛋糕糊
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解8

步骤8

倒入铺有油纸的模具当中
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解9

步骤9

烤箱上火160度，下火165度烘焙，热风45分钟
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕脱模，室温凉透
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解11

步骤11

蛋糕顶部抹一层凤梨果酱
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解12

步骤12

顶部撒椰蓉做装饰即可
凤梨椰丝磅蛋糕，非常值得一试的配方！的做法图解13

步骤13

切片食用即可

凤梨椰丝磅蛋糕的烹饪技巧

1：制作磅蛋糕需要提前将黄油从冰箱取出，室温软化后再进行打发 2：泡打粉最好不要省略，选择无铝泡打粉是很安全的 3：制作磅蛋糕的鸡蛋选择常温的，不要用冷藏的，鸡蛋温度太低，容易造成油水分离的现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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