酸辣粉

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酸辣粉的用料

花生米 少许 蒜 半棵
醋 3勺 生抽 1勺
辣椒粉 少许 小米辣 少许
油泼辣子 1勺 香菜 少许
白芝麻 少许 小青瓜 1根
QQ粉 两盘

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

锅里水煮开后倒入两盘水晶宽粉，煮熟后盛出倒入冷水浸泡备用
酸辣粉的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝备用，我切的稍有点多
酸辣粉的做法图解3

步骤3

差不多半颗蒜的量，切成蒜末备用
酸辣粉的做法图解4

步骤4

起锅倒入少许油，抓一把花生米炒出香味备用，再用锅里剩余的油把之前切好的蒜末和小米辣煸炒一下（由于小米辣太辣，我女儿吃不进，所以我这次没放）
酸辣粉的做法图解5

步骤5

把之前凉好的宽粉控水，和切好的黄瓜依次放入大碗里，黄瓜我切多了
酸辣粉的做法图解6

步骤6

依次加入遍好的蒜末、小米辣、花生米、生抽、醋、辣椒粉、油泼辣子、最后加两勺原汤撒上白芝麻，加点香菜拌匀即可

酸辣粉的烹饪技巧

如果喜欢再酸一点的话可以稍多加点醋，也可以加一小勺老干妈，口感也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 糯米玩子 编写，未经授权不得转载

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