酱香茄子盖饭

精品
11.3万 浏览 3333 收藏
收藏
优雅的长围巾
优雅的长围巾 优雅的长围巾
＋ 关注

这个时节茄子正当时，蒸、烧、炖、炸怎么吃都可以，百吃不厌，今天做了大喜大烤肉酱版的酱香茄子，浓郁的香气有多么诱人，只有吃过了才知道。
参与活动: #免费申领｜烤究美味，灵魂就酱！#

#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的用料

圆茄子 1个 葱 1段
蒜 5瓣 酱油 1勺
大喜大烤肉酱 1勺 醋 半勺
郫县豆瓣酱 1勺 食用油 3勺
大米 适量

#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法

#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解1

步骤1

大米和清水按自家比例放入压力锅煮成大米饭。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解2

步骤2

其他食材准备好。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解3

步骤3

调理碗汁:小碗中放入大喜大烤肉酱，酱油，醋和适量清水调成碗汁备用。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解4

步骤4

葱切片、蒜切碎备用。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解5

步骤5

起油锅，放入食用油，油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解6

步骤6

茄子切丁放入锅中翻炒。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解7

步骤7

炒至茄子绵软无硬心，期间加放少量清水，以防糊锅底。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解8

步骤8

放入葱片和之前调好的料汁。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀入味
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解10

步骤10

放入蒜碎翻拌均匀。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解11

步骤11

大火收汁即可关火出锅。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解12

步骤12

米饭放入模具中凹出小白兔造型。
#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法图解13

步骤13

放入炒好的茄子，一份可口的烤肉酱茄子盖饭就做好了。

#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的烹饪技巧

这道茄子盖饭加入了大喜大烤肉酱，香气四溢，风味独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

#烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #烤究美味 灵魂就酱#酱香茄子盖饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活