原创蔓越莓派底

精品 独家
9636 浏览 172 收藏
收藏
MIXBC
MIXBC
＋ 关注


家里的蔓越莓和香蕉特别多 就想做点啥 派呢 比较省时间 就它了啊 但香蕉派在脱模的时候 手有点烫到 我就把整个派倒在桌子上了 game over 我也反思了 馅料水分太多是罪魁祸首 但我的派底是相当成功的 感觉就像蔓越莓曲奇 做法很像 这个菜谱就是派底的菜谱 下次我琢磨好怎么把焦糖香蕉馅料做好再重新编辑吧⊙ω⊙

原创蔓越莓派底的用料

低筋面粉（派皮） 95g 黄油（派皮） 55g
奶粉 10克 全蛋液(派皮) 20g
糖（派皮） 15g 盐 1克
香草精 适量 蔓越莓 适量

原创蔓越莓派底的做法

原创蔓越莓派底的做法图解1

步骤1

准备食材
原创蔓越莓派底的做法图解2

步骤2

黄油室温软化 加糖 搅拌（30度的天气 从冷藏拿出来 不到一个小时就软了）
原创蔓越莓派底的做法图解3

步骤3

打发至发白
原创蔓越莓派底的做法图解4

步骤4

把20克蛋液分三次加入 每加入一次就搅拌均匀 再加下一次
原创蔓越莓派底的做法图解5

步骤5

再把香草精和盐加入 搅拌均匀
原创蔓越莓派底的做法图解6

步骤6

把低粉和奶粉过筛 加入
原创蔓越莓派底的做法图解7

步骤7

用刮刀 搅拌均匀
原创蔓越莓派底的做法图解8

步骤8

拿出来 放砧板揉一揉 放入切碎的蔓越莓
原创蔓越莓派底的做法图解9

步骤9

好啦 好可爱
原创蔓越莓派底的做法图解10

步骤10

包保鲜膜 进冰箱 冷静下 一小时以上
原创蔓越莓派底的做法图解11

步骤11

取出来 上下都放一张油纸 用擀面杖 擀一擀 比一比自己的模具大小 我是9.5的派模具 这个配方放在8寸也可以 或者两个六寸 四个四寸
原创蔓越莓派底的做法图解12

步骤12

reddy⊙▽⊙
原创蔓越莓派底的做法图解13

步骤13

放进去
原创蔓越莓派底的做法图解14

步骤14

用手整理下
原创蔓越莓派底的做法图解15

步骤15

烤箱预热180 用叉子戳洞洞
原创蔓越莓派底的做法图解16

步骤16

放入油纸 放上派石 去烤箱上175 下180 16分钟
原创蔓越莓派底的做法图解17

步骤17

派底出来时忘记拍照了 前面烤的时间主要给派底定型 后面如果不烤派了 要做慕斯派啥的 那时间就得增加15-20分钟 把派底烤酥脆点

原创蔓越莓派底的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 MIXBC 编写，未经授权不得转载

原创蔓越莓派底的其他做法更多

上传我做的这道菜

原创蔓越莓派底的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原创蔓越莓派底

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 原创蔓越莓派底的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活