《核桃鸡柳伴丝瓜》

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悠然自得（yrzdwlq）
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今天特意用了香脆可口的核桃仁配合滑嫩筋道的鸡柳和脆甜香的丝瓜入菜，成品非常的棒，一道菜可以感受多样的口感，真是口齿生香别有一番风味。在此希望每位高考学子能将汗水变成珍珠，梦想成真。
参与活动: #助力高考营养餐#

核桃鸡柳拌丝瓜的用料

鸡胸肉 两块（大的一块） 丝瓜 两条
核桃仁 80克 枸杞子 适量
生姜 一片 蒜片 适量
芝麻油 两汤匙 食盐 适量
白砂糖 适量 蚝油 一汤匙
酱油 一汤匙 水淀粉 适量
食用油 适量

核桃鸡柳拌丝瓜的做法

#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解1

步骤1

将所需主材备好。
#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解2

步骤2

先将核桃仁清洗干净，煮开后泡在冷水中，将表皮剥掉待用。
#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮切成段，再每段切成四块（小的切两块），
#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切成丝，加入一调匙白砂糖，一汤匙蚝油，一汤匙酱油，一汤匙芝麻油混合搅拌均匀，再分次加入适量的水淀粉再次混合搅拌均匀，最后加一汤匙芝麻油稍微拌一下进行腌制待用。
#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解5

步骤5

热锅下少许油，先将核桃仁翻炒至稍微金黄出锅。
#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解6

步骤6

锅里留油将丝瓜倒入快速翻炒，中途加入一调匙食盐快速翻炒均匀，再加入少许高汤戓开水继续翻炒至熟（不要过于熟软，影响口感）。装碟摆盘待用。
#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解7

步骤7

热锅下油，将鸡肉丝加入快速翻炒变色，倒入核桃仁翻炒片刻，加入枸杞子和水淀粉勾芡，这里的汁不要收太干。
#助力高考营养餐#《核桃鸡柳伴丝瓜》的做法图解8

步骤8

将炒好的核桃仁鸡柳倒入摆好盘的丝瓜里，一道菜营养加倍，芳香浓郁的美味佳肴即可闪亮登场。

核桃鸡柳拌丝瓜的烹饪技巧

这道菜油无需太多。丝瓜炒的过程加入少许高汤或开水有利于保持水分。切记炒太熟软，刚熟的口感最好吃。成品口感非常丰富，老少皆宜，值得一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载

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