德式布丁挞

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在家也能轻松制作,比一般德式布丁挞减少了17块方糖的用量 用爱乐甜零卡糖替代了普通的白砂糖和炼乳 刚出炉的布丁挞Duang Duang的,外酥里嫩的口感,奶香味十足。下午茶再加上一杯美式咖啡,享受甜品的同时也可以轻松无负担~

布丁挞的用料

爱乐甜零卡糖 60g 爱乐薇淡味黄油 45g
爱乐薇奶油 165g 蛋液 40g
蛋黄 2个

布丁挞的做法

德式布丁挞的做法图解1

步骤1

准备好食材
德式布丁挞的做法图解2

步骤2

黄油提前室温软化然后加入零卡糖搅拌打发至糖完全和黄油融合
德式布丁挞的做法图解3

步骤3

240克的蛋液分别分成三次倒入混合物里均匀搅拌,每一次蛋液完全混合一起后再加入蛋液
德式布丁挞的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，先拌匀再揉成挞皮面团，把挞皮均匀分成5份，放入纸杯里，让塔皮均匀分布紧贴杯壁
德式布丁挞的做法图解5

步骤5

制作蛋挞液,把淡奶油、两颗蛋黄和15克零卡糖混合，搅拌均匀后倒入纸杯中，约8分满
德式布丁挞的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度,然后25分钟即可

布丁挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 爱乐甜 编写，未经授权不得转载

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