夏季开胃 | 酸辣凉粉

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自制凉粉，Q弹爽滑，酸辣开胃，超级美味。 夏季没胃口，就来完酸辣凉粉吧！

酸辣凉粉的用料

豌豆淀粉 100克 水 600克
小米椒 2个 葱 适量
大蒜 适量 花生 适量
老干妈 1大勺 香油 适量
米醋 适量 生抽 适量
盐 适量 白芝麻 适量

酸辣凉粉的做法

夏季开胃 | 酸辣凉粉的做法图解1

步骤1

1.将100克的水与100克的豌豆淀粉搅匀
夏季开胃 | 酸辣凉粉的做法图解2

步骤2

将剩下的500克水煮沸，将第一步的豌豆淀粉水倒入热水中，不停搅拌直到稠状
夏季开胃 | 酸辣凉粉的做法图解3

步骤3

3.倒入碗中放入冰箱冷藏2小时左右
夏季开胃 | 酸辣凉粉的做法图解4

步骤4

取出切条
夏季开胃 | 酸辣凉粉的做法图解5

步骤5

把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁
夏季开胃 | 酸辣凉粉的做法图解6

步骤6

将调好的酸辣汁浇在凉粉上

酸辣凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载

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