夏季甜品 | 黄桃水晶卷

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看似吹弹可破的水晶皮， 实则柔韧、弹性十足，奶油和黄桃太搭了！

黄桃水晶卷的用料

黄桃 3颗 展艺细砂糖 40g
展艺白凉粉 25g 展艺欧澜淡奶油 250ml
展艺奶油奶酪 100g 雪碧 500ml

黄桃水晶卷的做法

夏季甜品 | 黄桃水晶卷的做法图解1

步骤1

黄桃对半切块
夏季甜品 | 黄桃水晶卷的做法图解2

步骤2

雪碧加入白凉粉烧开，方形平盘，冷藏约30分钟成型。
夏季甜品 | 黄桃水晶卷的做法图解3

步骤3

淡奶油+奶油奶酪+细砂糖打发至提起打蛋头立体成型。放入裱花袋，铺一层奶油。
夏季甜品 | 黄桃水晶卷的做法图解4

步骤4

放上黄桃再铺一层奶油
夏季甜品 | 黄桃水晶卷的做法图解5

步骤5

卷起即可
夏季甜品 | 黄桃水晶卷的做法图解6

步骤6

冷藏1小时，切开即可。
夏季甜品 | 黄桃水晶卷的做法图解7

步骤7

来个摆拍。

黄桃水晶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载

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