火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~

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火爆腰花，一道补肾气的传统好菜，里面的窍门老冯一次性教给大家！

火爆腰花的用料

干辣椒 6根 蒜 少量
葱 少量 姜 少量
鲜木耳 少量 笋 少量
猪腰 适量 盐 1勺
胡椒粉 1勺 酱油 2勺
老抽 1勺 香油 2勺
醋 1勺 马铃薯淀粉 4勺
花椒 少量 糖 1勺
油 适量 料酒 1勺

火爆腰花的做法

火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解1

步骤1

准备炒菜配料
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解2

步骤2

猪腰切花刀
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解3

步骤3

调底味。碗中放盐，胡椒粉，酱油，老抽，醋，香油，马铃薯淀粉，葱姜水，花椒水，放一点糖和料酒，调匀
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解4

步骤4

笋和木耳焯水
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解5

步骤5

给腰花焯水断生
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解6

步骤6

锅烧热，放宽油，放腰花，木耳和笋，冲油
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解7

步骤7

另起锅，锅中放少量油，放配料炒香
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解8

步骤8

放入腰花，木耳，笋，加入调好的汁，炒香
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解9

步骤9

放葱姜蒜炝锅，一起翻炒
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法图解10

步骤10

完成，出锅

火爆腰花的烹饪技巧

1、葱姜蒜分两次下锅。第一次放是爆锅，第二次是炝锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载

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