葱爆肉

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四火先生的王宝宝😘
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前两天老公带着我下馆子，吃了这道菜感觉没吃过瘾，今天自己在家做味道丝毫不差，吃的很过瘾。

葱爆肉的用料

前腿肉 400克 大葱 1根
葱白 2段 玉米淀粉 1勺
盐 适量 鸡精 少许
酱油 少许 干辣椒 5个
花椒 适量

葱爆肉的做法

葱爆肉的做法图解1

步骤1

肉切片，加入生抽老抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，蛋清，淀粉，鸡精十三香，搅拌均匀腌制十五分钟左右
葱爆肉的做法图解2

步骤2

葱斜切成丝备用
葱爆肉的做法图解3

步骤3

锅里加大油再加入干辣椒，蒜片，适量花椒倒入葱丝翻炒
葱爆肉的做法图解4

步骤4

葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀
葱爆肉的做法图解5

步骤5

最后就可以装盘了

葱爆肉的烹饪技巧

花椒不要太多适量几粒就好了，不然会掩盖葱的味道，开始炒的时候油要稍微多一点，不然炒肉后面还要加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 四火先生的王宝宝😘 编写，未经授权不得转载

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