三餐小凉菜之“任意拌杂菜”

三餐小凉菜之“任意拌杂菜”

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任意拌杂菜 ~家里有啥就用啥，没有标准答案哈 搭配随意而不随便，味道要复合而不要复杂哈
参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

拌杂菜的用料

豆干 1块 芹菜 1根
水面筋 半个 木耳 3、4朵
洋葱 1小块 小葱 香菜 泰椒 花椒 适量
生抽 香醋 盐 香油 油泼辣子 芥末酱 适量

拌杂菜的做法

#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解1

步骤1

烧水，焯木耳和面筋
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步骤2

焯好冲凉口感更有嚼劲
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步骤3

焯芹菜
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解4

步骤4

焯好冲凉口感更清脆
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步骤5

煮花椒水
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解6

步骤6

煮好过滤掉花椒，花椒水放凉
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解7

步骤7

准备食材： 芹菜，面筋撕块，木耳撕片，豆干洋葱切块 小葱泰椒切丁，香菜切段 喜欢蒜了再剁些蒜末
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解8

步骤8

花椒水二次过滤
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解9

步骤9

放入生抽、香醋、盐和香油
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解10

步骤10

放入油泼辣子，多少按自己口味
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解11

步骤11

放入芥末酱，可放可不放 也可以换成芝麻酱，喜欢的话
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解12

步骤12

调菜盆内放入所有的食材
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解13

步骤13

淋入料汁
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解14

步骤14

放上小葱、泰椒和香菜
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
#米饭最强CP#三餐小凉菜之“任意拌杂菜”的做法图解16

步骤16

这一口清爽，太适合现在的天气啦

拌杂菜的烹饪技巧

家常菜就是适合自己口味就好 食材与调料偏于自己的喜好就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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