茉莉奶冻

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柒沐SevenMu
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今天，看到院子里茉莉花开了，我最喜欢茉莉的香气，泡茶也喜欢。想着夏天来了，尝试了下做点茉莉奶冻，怕用量下次给忘了，写给菜谱方便自己查阅，看不懂的请绕道……谢谢！

茉莉奶冻的用料

新鲜茉莉花 适量 牛奶 500毫升
淡奶油 100克 吉利丁 12克
白砂糖 43克

茉莉奶冻的做法

茉莉奶冻的做法图解1

步骤1

1⃣️把茉莉花清洗干净， 2⃣️奶锅里倒入牛奶与淡奶油，再把茉莉花也一起倒入，开中火煮沸，烧开关火闷二十分钟.
茉莉奶冻的做法图解2

步骤2

闷好后用滤网过滤茉莉花渣 吉利丁事先用冰水泡软 等奶液温度在50-60摄氏度之间加入泡软的吉利丁 充分搅拌至吉利丁溶解
茉莉奶冻的做法图解3

步骤3

倒入准备好的奶冻杯里，入冰箱冷藏一夜

茉莉奶冻的烹饪技巧

注：吉利丁夏天不要太早泡，要不然都溶于水了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 柒沐SevenMu 编写，未经授权不得转载

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