l绿豆糕

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亦荷yihe
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又一年端午来了，首先祝福大家端午安康，休假在家不如做个绿豆糕应应景吧。 端午是一年四季中阳气最盛的季节，这个时候的情绪波动都比较大，容易烦躁，容易忧虑，而且正是夏天，气温也高了起来，这个时候需要一些东西来缓解这一状况，我们都知道绿豆性味甘凉，有清热解毒的疗效，所以它做成的绿豆糕也特别适合这个时候食用。 而且绿豆糕可以借助模具做得非常漂亮，新手也不会失败，打包在一起送给亲朋好友，真是非常拿得出手啦！

l绿豆糕的用料

绿豆 200克 细砂糖 110克
麦芽糖 30克 黄油 60克
奶粉 10克

l绿豆糕的做法

l绿豆糕的做法图解1

步骤1

准备需要的食材。脱皮绿豆提前冷藏浸泡4个小时以上。
l绿豆糕的做法图解2

步骤2

绿豆放蒸锅大会25分钟蒸熟，注意绿豆上适量撒些清水，不要太干。
l绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸熟的绿豆用破壁机打成泥。
l绿豆糕的做法图解4

步骤4

不粘锅内放入绿豆泥，细砂糖，黄油，麦芽糖，奶粉，小火翻炒。
l绿豆糕的做法图解5

步骤5

慢慢炒至豆沙成团即可。
l绿豆糕的做法图解6

步骤6

准备漂亮的模具，取10-20克左右的绿豆泥和色素混合备用。
l绿豆糕的做法图解7

步骤7

先用图案对应的颜色填充花片上的图案，比如粉花绿叶，薄薄一层就可以。
l绿豆糕的做法图解8

步骤8

安装好花片，取75克绿豆泥团成团放到模具里。
l绿豆糕的做法图解9

步骤9

压出图案，超好看的呀！
l绿豆糕的做法图解10

步骤10

根据不同花片自己搭配颜色.

l绿豆糕的烹饪技巧

1：模具花片上可以抹点玉米油，或者抹上玉米淀粉防粘。 2：绿豆泥破壁机如果转不动可以放入少量牛奶液体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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