绿豆糕

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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 300g 牛奶 300g
砂糖 100g 黄油 100g
蔓越莓 30g 抹茶 5g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆洗净，加入适量的水泡三个小时，控干水分放入高压电饭煲中
绿豆糕的做法图解2

步骤2

加入水，稍稍没过绿豆即可. 煮30分钟.
绿豆糕的做法图解3

步骤3

煮好的绿豆放入破壁机中，加入适量的牛奶打成泥.（牛奶加的少，打泥过程会麻烦点，牛奶加的多，炒的时间会久一点）
绿豆糕的做法图解4

步骤4

打好的绿豆泥放入不粘锅中，加入黄油，小火不停的的翻炒.
绿豆糕的做法图解5

步骤5

炒至黄油与绿豆泥完全融合，绿豆泥炒至稍变干.
绿豆糕的做法图解6

步骤6

加入砂糖. 这是绿豆泥又会稍稍变稀，要有耐心哦，慢慢炒.
绿豆糕的做法图解7

步骤7

炒至糖完全与绿豆泥融合.
绿豆糕的做法图解8

步骤8

炒至绿豆泥变干至可以抱团即可.
绿豆糕的做法图解9

步骤9

蔓越莓干切碎.
绿豆糕的做法图解10

步骤10

绿豆泥分三份， 其中一份加入蔓越莓
绿豆糕的做法图解11

步骤11

将蔓越莓与绿豆拌匀
绿豆糕的做法图解12

步骤12

另一份加入抹茶粉（根据绿豆泥的分量，抹茶粉也要适当增减哦）
绿豆糕的做法图解13

步骤13

拌匀
绿豆糕的做法图解14

步骤14

原味一份.
绿豆糕的做法图解15

步骤15

将绿豆分成30g每份，揉圆. 两种混合味的份成15每份，再将两种口味放在一起. 三种混合口味的每份10g，再将三种口味放在一起.
绿豆糕的做法图解16

步骤16

模具上涂少许黄油，将绿豆糕压成型即可. 放入冰箱冷藏，冷藏后的口感是最好的.
绿豆糕的做法图解17

步骤17

原味➕抹茶
绿豆糕的做法图解18

步骤18

原味➕蔓越莓➕抹茶
绿豆糕的做法图解19

步骤19

原味
绿豆糕的做法图解20

步骤20

蔓越莓
绿豆糕的做法图解21

步骤21

完成
绿豆糕的做法图解22

步骤22

完成.

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆糕保存方法 密封 常温一天，冷藏三天，吃不完也可冷冻. （打绿豆泥牛奶的量适当增减，如果煮绿豆时水份较多应少加，煮好的绿豆水份少应多加.）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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