坚果挞

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我是徐琳
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自制的坚果挞，你可以放上自己喜欢的任何坚果，操作简单营养又美味

坚果挞的用料

低粉 110克 黄油 52克
杏仁粉 11克 糖粉 40克
盐 0.2克 全蛋 12克
糖 20克 盐 0.6克
枫糖 20克 黄油 20克
核桃 40克 夏威夷果 150克
松子 20克 南瓜子 适量
蔓越梅 适量

坚果挞的做法

坚果挞的做法图解1

步骤1

黄油软化加糖粉、盐打发，加入杏仁粉打匀，分次加入全蛋打匀，加入低粉拌匀，拌匀后保鲜膜包住，冰箱冷藏二小时
坚果挞的做法图解2

步骤2

核桃先烤熟一下，和夏威夷果、松子、南瓜子、再烤一下
坚果挞的做法图解3

步骤3

糖、盐、枫糖、黄油煮至110度
坚果挞的做法图解4

步骤4

坚果倒入煮好的糖水中拌匀
坚果挞的做法图解5

步骤5

可以拿一个马芬模具，将冻好的挞皮刻成模型大小，放入模具中
坚果挞的做法图解6

步骤6

用小刀将边缘多余的部分削掉
坚果挞的做法图解7

步骤7

挞皮里放入烘焙纸再放一颗石头
坚果挞的做法图解8

步骤8

将挞皮145度先烤6分钟后取出(温度根据烤箱调整）
坚果挞的做法图解9

步骤9

挞壳中放入几颗蔓越梅、再放入坚果再入烤箱145度烤7一9分钟，挞皮呈金黄色
坚果挞的做法图解10

步骤10

烤完的坚果挞装入包装袋，自己吃也好，送朋友也是很好的

坚果挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 我是徐琳 编写，未经授权不得转载

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