水墨写意花纹曲奇

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每个人做出的图案都会不同，每一次做出的成品都会有新的惊喜，哪怕是同一次，切出的每片都会有不同的效果，带着你的想象去看，像是写意水墨画...

水墨写意花纹曲奇的用料

香草面团材料： 无盐黄油 40克
低筋面粉 75克 糖粉 30克
海盐 1克 香草精 1/8小勺
蛋液 13克 可可面团材料：
无盐黄油 20克 低筋面粉 30克
可可粉 5克 蛋液 10克
香草精 适量

水墨写意花纹曲奇的做法

水墨写意花纹曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料
水墨写意花纹曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入盐和糖粉，搅拌均匀，分次加入蛋黄，打至蛋黄吸收，黄油发白蓬松，加入香草精或杏仁精
水墨写意花纹曲奇的做法图解3

步骤3

加入过筛的粉类，揉至无干粉，
水墨写意花纹曲奇的做法图解4

步骤4

香草面
水墨写意花纹曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低粉和可可粉，揉至无干粉，得到可可面团
水墨写意花纹曲奇的做法图解6

步骤6

取1/4的可可面团和香草面团混合成大理石纹，整形成圆柱，放入冰箱冷冻半小时。
水墨写意花纹曲奇的做法图解7

步骤7

留下的可可面团，擀开成薄的可可面皮，用它包上大理石纹的面团，放冰箱冷冻半小时以上。
水墨写意花纹曲奇的做法图解8

步骤8

将冻硬的面团，切成0.5cm饼胚，放在烤盘上
水墨写意花纹曲奇的做法图解9

步骤9

风炉烤箱预热160度，烘烤20分钟 家用平炉烤箱180度，烘烤15分钟

水墨写意花纹曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 不领情的松茸很迷人 编写，未经授权不得转载

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