松露蒸蛋羹

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难得口福。松露怎么吃，还真是从来没想过，好在有包教一切的网络。就从最简单的蒸蛋羹开始。 其实最省事的做法是把松露和鸡蛋一起搅拌一起蒸，不过松露会沉底，显示不出这蛋羹的特别。费事一点，把鸡蛋羹蒸到一半，再放入松露片，既可以增加颜值，也让人一眼看到，这蛋羹不一般。 三个蛋，做成小碗，人手一碗捧着吃，鲜。。。。
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松露蒸蛋羹的用料

鸡蛋 3个 松露 2颗
清水 300克 鸡粉 2克
日式沙拉汁 少许 胡椒粉 少许

松露蒸蛋羹的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋3个，松露2颗，清水300克，鸡粉2克，日式沙拉汁少许，胡椒粉少许。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉搅打均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

松露洗净，将表皮磨成碎屑。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

再切成片。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

将水和松露屑加入蛋液中搅拌均匀，
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

加入胡椒粉，
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

装入容器中，去掉表面泡沫。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

封上保鲜膜。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

取出，将松露片摆放在表面。重新封上保鲜膜，放入锅中，继续蒸几分钟。
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

熟透，出锅，
#仙女们的私藏鲜法大PK# 松露蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

表面浇少许日式沙拉汁，趁热食用。

松露蒸蛋羹的烹饪技巧

蒸制时用小火，并盖上保鲜膜，蒸好的蛋羹会更加嫩滑。 调料可以根据自己喜好酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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