辣炒螺丝

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圭木啊
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辣炒螺丝的用料

螺丝 800g 辣椒酱 2勺
干辣椒 适量 姜蒜 各适量
盐 2勺 酱油 适量
花椒粒 适量 菜籽油

辣炒螺丝的做法

辣炒螺丝的做法图解1

步骤1

姜蒜切末，葱切段，辣椒根据个人口味加，加入适量花椒粒。将螺丝用盐和香油浸泡吐沙，减去尾部，清洗干净。
辣炒螺丝的做法图解2

步骤2

小火，倒入适量油（油多点好吃，我用的菜籽油，小汤勺四勺油），倒入准备好的姜蒜等，冒泡后，加入辣椒油（我用的是香辣的牛肉酱），加两勺盐，炒匀。
辣炒螺丝的做法图解3

步骤3

改大火，加入螺丝进行翻炒，后加入生抽（我喜欢多放些，大概一汤勺），适量料酒，少许醋，进行翻炒。
辣炒螺丝的做法图解4

步骤4

(可以多炒一会)收汤汁。
辣炒螺丝的做法图解5

步骤5

盛盘。

辣炒螺丝的烹饪技巧

1.干净的螺丝尾部可以不用剪。剪去后更入味。 2.可以加一小勺糖进行调味。我是因为家里人不能吃甜，所以没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 圭木啊 编写，未经授权不得转载

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