香干海蛎子盖浇饭

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懒得不想麻烦做饭的时候，就喜欢吃菜饭一起，做法简单又营养丰富，香干营养好吃，海蛎子也是现在一年四季当中最鲜美可口的时候，口感也是最佳的状态，搭配营养丰富的香干和小油菜，完美～～～
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香干海蛎子盖浇饭的用料

海蛎子肉 250克 香干 6块
小油菜 200克 大蒜 2瓣
小米辣 4个 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
米饭 1碗 花椒粉 1克

香干海蛎子盖浇饭的做法

#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，海蛎子是让店家给先扩出来的，回家用清水冲洗干净就可以了。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解2

步骤2

香干洗净后切丁，大蒜去皮后切碎。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解3

步骤3

小油菜摘洗干净后切块，小米辣切圈。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解4

步骤4

现在来调制调料汁，碗里倒入2勺生抽和半勺老抽，1勺蚝油。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解5

步骤5

半勺白糖和半勺盐调味。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解6

步骤6

加入1大勺淀粉，适量清水搅拌均匀备用。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解7

步骤7

油锅烧热后，放入香干丁。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解8

步骤8

加入花椒粉增加口感。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解9

步骤9

把香干煎至两面金黄色的时候。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解10

步骤10

放入大蒜碎和小米辣炒出香味。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解11

步骤11

这个时候倒入调制好的调料汁，大火烧开后继续烧2分钟。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解12

步骤12

先加入小油菜的帮烧1分钟左右。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解13

步骤13

再放入小油菜叶和洗净的海蛎子肉。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解14

步骤14

大火烧开后再烧2分钟，看见海蛎子肉煮熟即可关火。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解15

步骤15

把米饭蒸熟，砂锅里倒入1碗米饭。
#舌尖上的端午#香干海蛎子盖浇饭的做法图解16

步骤16

上面浇上烧好的香干海蛎子就可以享用了，香干筋道爽滑，加上海蛎子肉的鲜嫩多汁，简直不要太好吃了，吃上一口就停不下来咯。

香干海蛎子盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

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分类： 伊可新

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