#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海蛎子西葫芦饺子

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喜欢吃饺子,饺子中又最喜欢有海鲜馅的,早上买了海蛎子和西葫芦,中午就给家人包了饺子,鲜掉眉毛真的是没人管,今天包的饺子一个都没剩下,全部干掉了,海蛎子营养丰富又鲜美无比,海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用,而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,含磷丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收。

食材清单

海蛎子 150克 西葫芦 1个
香菜 30克 小葱 适量
2片 鸡蛋 2枚
料酒 5克 适量
鸡精 0.5克 花椒粉 1克
花生油 10克 猪油 5克
饺子皮 30张

烹饪步骤

#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海蛎子西葫芦饺子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材,海蛎子我是买的去壳的,回家用清水反复冲洗几遍就可以了。
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步骤2

西葫芦洗净后,用擦丝器擦成细丝,注意西葫芦的芯就不要了。
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步骤3

擦丝的西葫芦,撒少许盐腌制10分钟。
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步骤4

把洗净的海蛎子,用刀切成小块,我是一个海蛎子肉切了3下。
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步骤5

把葱姜切成碎末。
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步骤6

鸡蛋打散在碗里,加入料酒混合搅拌均匀。
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步骤7

锅烧热后倒入花生油烧热,把搅拌好的鸡蛋液,倒入锅中炒熟盛出备用。
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步骤8

腌制好的西葫芦纳干水分,用刀剁碎,香菜洗净后切碎。
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步骤9

取一个大一点的容器,把切碎的西葫芦和香菜,葱姜和海蛎子,再加入炒熟的鸡蛋。
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步骤10

先加入花椒粉。
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步骤11

再根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤12

加入鸡精增加口感。
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步骤13

最后加入猪油。
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步骤14

把所有的食材,混合搅拌均匀即可。
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步骤15

取一张饺子皮,放入适量的馅料。
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步骤16

包成自己喜欢的模样即可,关键是要把口封住,不要露馅哟。
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步骤17

依次包好所有的饺子。
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步骤18

锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点入少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。
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步骤19

把煮熟的饺子盛到盘子里,就可以享用了,好吃到飞,鲜的没边了。
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海蛎子西葫芦饺子的做法图解20

步骤20

成品一

小贴士

西葫芦一定要腌制一会,纳干水分再调馅哟,这样包出来的饺子,口感细腻饱满又鲜嫩。

创建时间:2019-06-09 00:10:44

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