酱香牛肉

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经常食用牛肉可以为身体提供营养，又不用担心会长胖。因为牛肉能够提供高质量的蛋白质，可以增强人体免疫力。牛肉中还含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，多吃有益于身体健康，所以家里经常会做一些牛肉来食用。今天，用欣和葱伴侣的豆瓣酱做一锅酱香牛肉，软烂入味，酱香浓郁，特别下饭哦！
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酱香牛肉的用料

牛肉 750克 料酒 1大勺
欣和葱伴侣豆瓣酱 1大勺 太太乐原味鲜 1勺
青椒 1个 红椒 1个
生姜 1块 冰糖 1大块

酱香牛肉的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解1

步骤1

一斤半肥瘦相间的牛腩肉清洗干净，切成小块，在冷水中浸泡半小时，泡出血水后沥干备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解2

步骤2

一块生姜清洗干净拍扁备用。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解3

步骤3

一个青椒切成小块。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解4

步骤4

一个红辣椒切成小块。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，加入一块冰糖小火炒至冒枣红色的大泡。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解6

步骤6

加入牛肉翻炒至上色。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解7

步骤7

加入一大勺料酒和姜块。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解8

步骤8

加入一勺原味鲜，一大勺欣和葱伴侣豆瓣酱。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解9

步骤9

加入刚好没过牛肉的清水大火烧开后转小火慢炖一小时。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解10

步骤10

等汤汁快收干时转大火。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解11

步骤11

加入青红椒块快速翻炒均匀。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香牛肉的做法图解12

步骤12

美味完成。

酱香牛肉的烹饪技巧

因为豆瓣酱和原味鲜中都含有盐分，所以我没有额外加盐了，大家可以根据自己家的口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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