鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢

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鲳鱼营养丰富，刺少，肉质鲜嫩 家人都特别爱吃✌️ 我家鲳鱼最受欢迎的做法就是~红烧 鲜美入味儿，超好吃 做法也很简单，一起做起来吧
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

鲳鱼最美味的用料

鲳鱼 2条 大蒜 4瓣
大葱 1段 生姜 2片
腌制调料： 盐 1小勺
黑胡椒粉 1小勺 料酒 1大勺
碗汁儿： 生抽 2勺
老抽 1勺 米醋 半勺
白糖 1小勺 料酒 1勺
清水 4大勺 花生油 3大勺

鲳鱼最美味的做法

#我为奥运出食力#鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法图解1

步骤1

我家常备鲜到鲜得东海鲳鱼，特别新鲜美味
#我为奥运出食力#鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法图解2

步骤2

鲳鱼去内脏清洗干净，鱼身两面划上花刀。大葱切断儿，大蒜生姜切片备用
#我为奥运出食力#鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法图解3

步骤3

处理好的鲳鱼放入盆中，加入盐，黑胡椒粉和料酒抓匀腌制20分钟，中间翻面一次
#我为奥运出食力#鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法图解4

步骤4

小碗中加入所有碗汁儿调料，再加入清水拌匀备用
#我为奥运出食力#鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法图解5

步骤5

不粘锅中加入花生油，油温5成放入腌制好的鲳鱼，中火一面金黄再翻面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香
#我为奥运出食力#鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法图解6

步骤6

倒入碗汁儿，小火炖2分钟，翻面再炖2分钟，收汁后就可以出锅啦
#我为奥运出食力#鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法图解7

步骤7

鲜嫩入味儿的红烧鲳鱼，超级下饭哦

鲳鱼最美味的烹饪技巧

煎鱼不破皮的小妙招就是：油温5成入锅，鱼下锅以后不要翻动，一面金黄定型以后再动哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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