葱油鲳鱼

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鱼儿妈kiki
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鲳鱼也算是刺少肉厚的鱼之一了，我家比较经常吃，平时就做最简单的油泼做法，简单的清蒸最大程度保留了鱼的原味，热油泼到葱丝的一瞬间，激发了葱的香气，鲜香美味！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

葱油鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 盐 3克
料酒 1勺 姜 1片
食用油 1勺 小葱 一根
生抽（蒸鱼汁） 2勺 蚝油（蒸鱼汁） 1勺
清水（蒸鱼汁） 2勺 枸杞（装饰用） 四五粒

葱油鲳鱼的做法

#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备好鲳鱼一条，洗净后改刀，鱼身抹盐腌一下，鱼肚放姜片
#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解2

步骤2

葱切丝后放水中泡一下
#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解3

步骤3

腌好的鱼入锅蒸12到15分钟
#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解4

步骤4

调个蒸鱼汁，两勺生抽，一勺蚝油，两勺清水搅匀，也可以直接用蒸鱼豉油
#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解5

步骤5

蒸好的鱼身放葱丝
#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解6

步骤6

倒入蒸鱼汁
#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解7

步骤7

泼油
#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼的做法图解8

步骤8

开动吧，美味！

葱油鲳鱼的烹饪技巧

蒸鱼时间根据鱼的大小进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 午餐 晚餐

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