双色扭扭圈花卷

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CHRISTINE艺颖
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又是变着花样做馒头的一天，大热天耐着性子做完真不容易。好在爷俩好给面子，刚出锅老公吃了四个，儿子吃了两个。我用的菠菜粉，蒸出来有点变色，不过也很漂亮。花样馒头最好整形好再发酵，要不整形慢，就发过了。

双色扭扭圈花卷的用料

绿色面团 ：面粉300克 菠菜粉 10克
酵母 3克 水 155克
白色面团：面粉 300克 酵母 3克
水 155克。

双色扭扭圈花卷的做法

双色扭扭圈花卷的做法图解1

步骤1

把两种材料分别混合揉成绿色面团和白色面团。
双色扭扭圈花卷的做法图解2

步骤2

因为是整形馒头，整形好后发酵的。面团揉好后，绿色面团和白色面团分别分成9份滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
双色扭扭圈花卷的做法图解3

步骤3

分别取一个白色面团和绿色面团用擀面杖擀成长方形。
双色扭扭圈花卷的做法图解4

步骤4

两个颜色叠在一起，用擀面杖擀出气泡
双色扭扭圈花卷的做法图解5

步骤5

用刀子切成粗细均匀宽条，上面不切断
双色扭扭圈花卷的做法图解6

步骤6

扭一扭
双色扭扭圈花卷的做法图解7

步骤7

全部扭完后从上到下卷起来
双色扭扭圈花卷的做法图解8

步骤8

两头对接，就成了扭扭圈了
双色扭扭圈花卷的做法图解9

步骤9

放入蒸烤箱或者蒸锅，纯蒸功能100度蒸20分钟，时间到了，焖3-5分钟再拿出来。 这样做出来的花卷特别松软，空口吃都好好吃

双色扭扭圈花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 CHRISTINE艺颖 编写，未经授权不得转载

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