粽叶糯米蒸酱排骨

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突然想吃粽子的会有吗?试试这款酱排骨蒸糯米吧~不会吃过多糯米不消化，又能满足大口吃肉，不得不称赞，六月香甜面酱和辣椒酱的组合，真是百搭啊!
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的用料

粽叶 8张左右 糯米 150克
猪精排 2根 料酒 2勺
六月香甜面酱 1勺 六月香辣椒酱 1勺
老抽（泡糯米） 2克 食用油（涂粽叶） 适量

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解1

步骤1

肋排洗净后，冷水下锅，倒2勺料酒，水开出现大泡沫后即可关火。 用冷水冲洗干净，泡沫碎末都冲洗掉。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解2

步骤2

肋排充分滤干水分后，六月香甜面酱和辣椒酱各1勺，搅拌均匀，腌制1-2小时
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解3

步骤3

干粽叶提前泡水4小时（用一盆水压着，免得飘起） 泡好后一片片冲洗干净
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解4

步骤4

将粽叶头尾减去
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解5

步骤5

糯米提前浸泡4小时直至能轻松碾碎 泡好后的糯米充分滤干水分后加2克老抽调色
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解6

步骤6

粽叶光滑面接触食物，放置糯米的部位涂抹一层食用油（防止蒸好后的糯米粘住） 1-1.5勺糯米，1块肋排，放一片粽叶上，压紧些，卷起
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解7

步骤7

冷水上锅，水开后蒸20分钟左右即可
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的做法图解8

步骤8

糯米不会吃多不消化又能享受到酱排骨，又简单便捷，不需要像粽子一样七绑八绑，赶紧试试吧！

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#粽叶糯米蒸酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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