日食记|菠菜鸡蛋羹

精品
36.0万 浏览 3491 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注

菠菜鸡蛋羹的用料

蒜蓉 1勺 小米辣 1勺
生抽 1勺 醋 1勺
菠菜 200g 鸡蛋 4颗

菠菜鸡蛋羹的做法

日食记|菠菜鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

秘制酸辣汁:1勺蒜蓉，1勺小米辣，1勺生抽，1勺醋搅拌均匀。
日食记|菠菜鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

将200g菠菜去根，放入开水中焯烫30秒，捞出晾凉后，挤干水分切成小段备用。
日食记|菠菜鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

将4颗鸡蛋，2勺水（约30克）和2克盐一起打散，撇去浮沫，加入菠菜搅拌均匀。
日食记|菠菜鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

另取一平底碗，碗上刷食用油倒入鸡蛋液，铺上保鲜膜，用牙签戳几个洞。待锅中水沸腾后，中火蒸20分钟，焖10分钟，稍微冷却后改刀切成3*3厘米的立方块。 注：①建议选用平底碗，可使菠菜鸡蛋羹厚度一致，受热一致，也方便切割。②保鲜膜应使用PVDC耐高温的。
日食记|菠菜鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

开吃

菠菜鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

菠菜鸡蛋羹的其他做法更多

菠菜鸡蛋羹的全部作品更多

上传我做的这道菜

菠菜鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记|菠菜鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 日食记|菠菜鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活