新疆烤包子｜地方特色美食

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新疆烤包子主要是把面皮四周叠成长方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水揉成团，把包子包好后放入他们当地馕坑烤十几分钟即可烤熟，当然我们家里只能用烤箱来烤不过效果是差不多的，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
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新疆烤包子的用料

面粉 500克 水 250-260ml
盐 少许 羊肉 350克
洋葱 一个 孜然 少许
葱花 少许克 胡椒粉 少许
花椒油 少许 盐 半勺

新疆烤包子的做法

新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解1

步骤1

500克面粉放入250ml的水加少许色拉油混合均匀
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解2

步骤2

所有材料放入盆中，揉成光滑的面团
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解3

步骤3

揉好的面团放入盆中，盖上一层保鲜膜松弛10-15分钟
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解4

步骤4

准备一个洋葱切成丁备用
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解5

步骤5

因个人喜好把羊肉剁成肉末，其实羊肉可以切成丁
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解6

步骤6

再放入切好的洋葱丁、盐、孜然粉、葱花、胡椒粉，全部混合均匀备用
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解7

步骤7

松弛好的面团我们把它搓成长条，分成等量的剂子
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解8

步骤8

再把面团擀成长方形的形状
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解9

步骤9

铺上满满一层的肉
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解10

步骤10

像叠被子一样叠成一个长方形
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解11

步骤11

整形好的面团在反复捏扎实以免漏汁，最后翻过来放
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解12

步骤12

放入烤盘刷上一层蛋液
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解13

步骤13

撒上一成芝麻
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解14

步骤14

放入烤箱中层220度，20-25分钟时间
新疆烤包子｜地方特色美食的做法图解15

步骤15

烤好的包子外层酥脆、内馅鲜嫩多汁，今天这道新疆烤包子就分享到这儿，咱们下期再见！

新疆烤包子的烹饪技巧

1.面皮可以干得更薄 2.叠包子时一定要捏紧实了，不然会爆汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 菲尝烘焙 编写，未经授权不得转载

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