瀑布般拉丝的披萨

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收到安佳马苏里拉芝士，周末披萨就安排上了。这份芝士自然成熟，天然芝士香气，口感柔中带韧，而且小包装用起来非常方便。
参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

披萨的用料

面皮部分 高筋面粉 100g
温水 适量 糖 5g
盐 少许 酵母 5g
橄榄油 10克 馅料部分
马苏里拉芝士 150g越多越好 牛肉粒 100克
番茄酱 2勺 西兰花 2朵
小番茄 5个 口蘑 3朵
黑胡椒 2g 盐 2克

披萨的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解1

步骤1

所有面团的材料都放上，揉成比较软的面团，密封发酵。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解2

步骤2

发面的空当，准备馅料。自制牛肉粒或是买现成的都可以，西兰花焯水过凉控干水分，小番茄切成两半，口蘑放点盐，黑胡椒炒熟（这一步是为了去除蘑菇里的水分）。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解3

步骤3

面团发好排气揉光滑
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解4

步骤4

擀成比模具稍大一圈的饼皮，厚度差不多0.3厘米就好。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解5

步骤5

放入模具中把饼边缘卷一下，饼上用叉子扎上几排孔。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解6

步骤6

抹上番茄酱
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解7

步骤7

撒上一层芝士
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解8

步骤8

依次铺上菜和肉，肉放在最上面
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解9

步骤9

最后再铺上一层芝士，这次可以多放点
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解10

步骤10

烤箱预热，下层上下火230度烤20分钟
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解11

步骤11

烤好了
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#瀑布般拉丝的披萨的做法图解12

步骤12

拉丝效果超棒

披萨的烹饪技巧

披萨上的馅料可以按个人喜好随意放 饼皮不需要二次发酵，也不要做的太厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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