土鸡汤竹笋香菇

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生长在松花江边，吃着野生的松花江鱼，长大的土鸡味道非常鲜美，但是需要炖的时间也要长一些，一只鸡五六斤重都很正常，所以这次只囤了1/4

土鸡汤竹笋香菇的用料

土鸡 小半只约1000克 竹笋 4根
松茸 4颗 枸杞 10-15粒
料酒 1汤勺 姜 3片
盐 适量 香菇 10朵
豆皮 2张 红枣 10颗
香叶八角桂皮 适量 小香葱 5根

土鸡汤竹笋香菇的做法

土鸡汤竹笋香菇的做法图解1

步骤1

豆皮切成条打成结备用
土鸡汤竹笋香菇的做法图解2

步骤2

干香菇泡半个小时，然后把香菇水沉淀，等一下备用
土鸡汤竹笋香菇的做法图解3

步骤3

鸡块冷水下锅煮开焯水捞出洗干净备用
土鸡汤竹笋香菇的做法图解4

步骤4

砂锅内放少少少许油，把香料姜片放入，煸炒出香味，然后放入鸡块，料酒，足够的凉水，开大火，开盖煮开。
土鸡汤竹笋香菇的做法图解5

步骤5

水开后加入香菇，豆皮，竹笋，花生转小火，除去四周的雪，盖上盖子转小火炖煮两个小时左右
土鸡汤竹笋香菇的做法图解6

步骤6

两个小时以后加入枸杞，红枣盖上盖子关火闷15分钟出锅，撒入小香葱就可以喝了

土鸡汤竹笋香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载

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