好吃零负担的早餐快手炸酱面

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早餐赶时间，只吃一碗清水面条怎么能够满足一上午的能量需求呢？作为上班族，早上时间虽然紧张，也要注意营养搭配，吃好早餐。学会这道快手炸酱面，早起10分钟，吃一顿丰盛又美味的早餐吧。
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炸酱面的用料

面（我用的是荞麦面） 120克干面条 五花肉 200克
包菜 1/4个 红椒 半个
蒜 3瓣 胡萝卜 1/2个
青辣椒 1个 姜 2片
葱 10克 豆瓣酱 1汤匙
甜面酱 1汤匙 料酒 1汤匙
五香粉 2克 鸡精 2克
白糖 2克 清水 1小碗
食用油 5克

炸酱面的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解1

步骤1

半根胡萝卜擦成丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解2

步骤2

半根红椒切成丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解3

步骤3

四分之一个包菜切成丝。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解4

步骤4

半个洋葱切小丁。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解5

步骤5

两百克五花肉切成小丁。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解6

步骤6

一个青辣椒切碎。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解7

步骤7

十克小葱切葱花。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解8

步骤8

两片生姜切碎。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解9

步骤9

三瓣大蒜切碎。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解10

步骤10

锅中放5克食用油，加入五花肉煸炒出油脂。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解11

步骤11

加入葱姜蒜爆香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解12

步骤12

加入青辣椒和洋葱炒出香气。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解13

步骤13

加入一汤匙豆瓣酱，一汤匙甜面酱，2克白糖，2克鸡精，一汤匙料酒，2克五香粉，一小碗清水炖煮2分钟后盛出。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解14

步骤14

将包菜丝，胡萝卜丝，红椒丝铺在盘子底部。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解15

步骤15

一把荞麦面条煮熟后捞出放在蔬菜上。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面的做法图解16

步骤16

浇上酱汁，美味完成。

炸酱面的烹饪技巧

1.五花肉中油脂丰富，所以炒酱的时候少放一点油就可以。 2.豆瓣酱和甜面酱的盐分比较高，所以不用再加盐了。 3.炒好的酱可以密封好放冰箱里冷藏保存3天左右，可以多做一点，拿出来直接使用更方便哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-30

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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