辣炒花甲

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辣炒花甲的用料

花甲 700克 姜 1块
葱 3根 蒜 8颗
干辣椒 4个 葱伴侣辣椒酱 适量
油 适量 盐（清洗花甲用） 适量
白糖 2勺 料酒 2勺
香油 1勺 花椒 10粒

辣炒花甲的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲在加盐和香油冷水里寖泡一小时吐沙。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#辣炒花甲的做法图解2

步骤2

准备配料。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#辣炒花甲的做法图解3

步骤3

酱汁：辣椒酱+白糖+白开水
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#辣炒花甲的做法图解4

步骤4

起锅烧油放入配料炒香。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#辣炒花甲的做法图解5

步骤5

倒入花甲和料酒简单翻炒至花甲张口。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#辣炒花甲的做法图解6

步骤6

倒入秘制酱汁，大火收汁。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#辣炒花甲的做法图解7

步骤7

完美上桌！

辣炒花甲的烹饪技巧

花甲用加盐和香油的水寖泡一小时是为了让花甲充分吐沙，这样的花甲口感无敌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

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分类： 伊可新

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