猪肉酸菜大包子

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米俐儿
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想吃肉包子了，今天有空蒸了一锅猪肉酸菜大包子
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猪肉酸菜大包子的用料

酸菜 800g 猪肉 500克
五香粉 一勺 葱 一根
姜片 三片 耗油 一勺
盐 适量 一品鲜 适量
植物油 适量 水 760克
面粉 500克 酵母 5克

猪肉酸菜大包子的做法

猪肉酸菜大包子的做法图解1

步骤1

酵母加入水里化开，水要预留一点
猪肉酸菜大包子的做法图解2

步骤2

加入面粉，先用筷子搅拌成絮状
猪肉酸菜大包子的做法图解3

步骤3

再揉成光滑面团，醒发到两倍大
猪肉酸菜大包子的做法图解4

步骤4

猪肉剁碎，最好是肥瘦相间的
猪肉酸菜大包子的做法图解5

步骤5

葱姜切成葱姜碎
猪肉酸菜大包子的做法图解6

步骤6

葱姜碎加入肉馅中，加入五香粉，盐，耗油，一品鲜跟植物油拌匀
猪肉酸菜大包子的做法图解7

步骤7

拌好的肉馅
猪肉酸菜大包子的做法图解8

步骤8

东北酸菜剁成酸菜碎
猪肉酸菜大包子的做法图解9

步骤9

挤去多余的水份放入肉馅里
猪肉酸菜大包子的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
猪肉酸菜大包子的做法图解11

步骤11

面团分成小剂子擀成圆饼，包入馅料，做好全部上锅蒸20分钟左右
猪肉酸菜大包子的做法图解12

步骤12

关火焖五分钟出锅

猪肉酸菜大包子的烹饪技巧

馅料可以选择自己喜欢吃的馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-01

©本菜谱的做法由 米俐儿 编写，未经授权不得转载

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