酸菜鲜肉包子

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linda方
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用自己家种的菜腌成的酸菜，加上鲜肉天味道酸鲜。

酸菜鲜肉包子的用料

半肥瘦 200g 酸菜一棵 200g
酵母粉 5g 温水 100g
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量 糖 适量

酸菜鲜肉包子的做法

酸菜鲜肉包子的做法图解1

步骤1

猪肉半肥瘦剁肉馅，放盐、酱油、蚝油、料酒拌匀，再分五次放少量水搅拌，每次肉馅吸收完再放下次水。
酸菜鲜肉包子的做法图解2

步骤2

酸菜切碎热锅炒干，不放任何油和调味料。
酸菜鲜肉包子的做法图解3

步骤3

猪肉里放入炒好的酸菜，拌匀。
酸菜鲜肉包子的做法图解4

步骤4

面粉放酵母粉温水揉成面团，放置10分钟，切成剂子，开始杆皮包包子。
酸菜鲜肉包子的做法图解5

步骤5

包好放入温水的锅中，盖盖发酵。
酸菜鲜肉包子的做法图解6

步骤6

大概40分钟，发酵至两倍大时开大火蒸。蒸15分钟，关火闷十分钟。
酸菜鲜肉包子的做法图解7

步骤7

开盖开吃

酸菜鲜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 linda方 编写，未经授权不得转载

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