抹茶优格戚风蛋糕

精品
2.9万 浏览 778 收藏
收藏
想飞的鱼（薇·甜品）
想飞的鱼（薇·甜品） 想飞的鱼（薇·甜品）
＋ 关注

（6寸中空纸膜）

抹茶优格戚风蛋糕的用料

蛋黄 3个 细砂糖 15克
原味酸奶 30克 植物油 16克
低筋面粉 48克 抹茶粉 7克
水 15克 蛋白 3个
细砂糖 20克 柠檬汁 1克

抹茶优格戚风蛋糕的做法

抹茶优格戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1.材料备齐。鸡蛋要冷藏的，酸奶要浓稠的，蛋黄，蛋白分离后先将蛋白冷冻一会。
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

2.蛋黄加细砂糖拌匀
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

3.加入酸奶拌匀
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

4.加入油和水拌匀 。
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

5.加入过筛的低筋面粉和抹茶粉拌匀
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

6.不要过度搅拌，以免面糊起筋。
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

7.蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入，将蛋白打发到小尖勾的状态。
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

8.将一少部分蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里用翻拌或者切拌的手法拌匀
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

9.再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

10.将做好的蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸膜当中，震出气泡。
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

11.烤箱下去层，170度，烘烤25分钟猪油。
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

12.出炉震出热气，倒扣在瓶子上放凉脱模即可
抹茶优格戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

一次性纸模还是省事不用洗啊！

抹茶优格戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

抹茶优格戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶优格戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶优格戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 抹茶优格戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活