菠菜胡萝卜蛋白糕

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菠菜胡萝卜营养丰富，蛋白液补充身体蛋白质，三种有营养的食材搭配在一起蒸熟，蘸着料汁，相信不喜欢吃蔬菜的孩子一定会抢着吃！
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胡萝卜蛋白糕的用料

胡萝卜 半根 欧福蛋白液 165克（3个鸡蛋）
菠菜 100克 小葱 1根
盐 适量 玉米淀粉 10克
生抽 2勺 醋 1勺
香油 1勺

胡萝卜蛋白糕的做法

#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解1

步骤1

蔬菜洗干净备用。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解2

步骤2

锅里放水，水开放点盐，将菠菜焯水，变软后捞出过凉水控干切成一厘米左右的段。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解3

步骤3

胡萝卜、小葱切碎备用。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解4

步骤4

欧福蛋白液，0脂肪，0胆固醇，含优质的蛋白质，省去了蛋清蛋黄分离的步骤。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解5

步骤5

放入欧福蛋白液，相当于普通鸡蛋3个，放适量盐搅拌均匀。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解6

步骤6

加入10克玉米淀粉，提前用水将淀粉化开，再加入蛋白液。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解7

步骤7

把切好的蔬菜和蛋白液混合在一起，为了方便脱膜，容器里铺上一层保鲜膜，也可以四周塗点油，上面再盖一层保鲜膜。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右即可。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解9

步骤9

蒸好后倒扣在菜板上切成块。
#蛋趣体验#菠菜胡萝卜蛋白糕的做法图解10

步骤10

事先调个蘸汁，二勺生抽、一勺醋、一勺香油，蔬菜蛋白糕蘸着料汁吃，味道好极了，不爱吃蔬菜的孩子抢着吃。

胡萝卜蛋白糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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