陕西关中面食烩麻食

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面食烩麻食的用料

面粉 400克 冷水 200毫升
西红柿 一个 草菇 七个
小葱 四根 菠菜 一小把
红烧肉 三块 黑木耳 适量

面食烩麻食的做法

陕西关中面食烩麻食的做法图解1

步骤1

准备普通面粉400克
陕西关中面食烩麻食的做法图解2

步骤2

200毫升水,盐
陕西关中面食烩麻食的做法图解3

步骤3

面里加入少量的盐,加水用筷子搅拌成块状的均匀块
陕西关中面食烩麻食的做法图解4

步骤4

活成面团,面要硬一点,各种牌子的面粉吸水性不同,自己要掌握硬度,这种比较有嚼劲
陕西关中面食烩麻食的做法图解5

步骤5

揉好面团,放入盆内盖上盖子醒20分钟
陕西关中面食烩麻食的做法图解6

步骤6

小葱切碎,草菇一个切四瓣,西红柿切粒
陕西关中面食烩麻食的做法图解7

步骤7

一把菠菜洗干净待用,用手掰成两段
陕西关中面食烩麻食的做法图解8

步骤8

红烧肉切粒!正好家里有吃剩的红烧肉我就直接用了,也可以是五花肉,或者牛羊肉切粒都可以的
陕西关中面食烩麻食的做法图解9

步骤9

黑木耳适量泡发洗干净待用
陕西关中面食烩麻食的做法图解10

步骤10

准备好蔬菜,面团也醒好了
陕西关中面食烩麻食的做法图解11

步骤11

揉至表面光滑细腻,也可以用面包机揉面,但是怎么都是手工揉的好吃有嚼劲!这个面团比较硬,揉起来很费力气的!
陕西关中面食烩麻食的做法图解12

步骤12

揉好的面团擀成一厘米左右厚的面皮,切成条状,也大概一厘米左右,大点也没事
陕西关中面食烩麻食的做法图解13

步骤13

切成的条状在切成一厘米左右的小块,
陕西关中面食烩麻食的做法图解14

步骤14

切好的小面块用大拇指在寿司帘上轻轻推一下就可以了
陕西关中面食烩麻食的做法图解15

步骤15

400克面粉我总共做了这么多,很漂亮
陕西关中面食烩麻食的做法图解16

步骤16

全部做完就开始准备烩汤了
陕西关中面食烩麻食的做法图解17

步骤17

锅内放热油,加入蒜片和葱末爆香
陕西关中面食烩麻食的做法图解18

步骤18

爆香后加入西红柿翻炒出汁
陕西关中面食烩麻食的做法图解19

步骤19

加入草菇,红烧肉粒,黑木耳!因为我是熟的肉所以就不提前煸炒肉片了,如果是用的生肉片要在放西红柿之前煸炒一下哦
陕西关中面食烩麻食的做法图解20

步骤20

加入适量的水少量的盐调味
陕西关中面食烩麻食的做法图解21

步骤21

水开以后放入做好的麻食和洗好的菠菜!我这里省了一步直接面和菜一起放了!也可以麻食和烩料分开煮,然后把煮好的麻食盛在烩好的汤里!都可以的!
陕西关中面食烩麻食的做法图解22

步骤22

加入少量的老陈醋调味可以开吃啦!女儿不喜欢吃辣,放点油泼辣子更好吃!

面食烩麻食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-10

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