爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳

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天气炎热，总想吃着清淡爽口菜，在吃美食时却又顾及自己的健康和体重，为了自己的身体无负担、无压力、更健康开启“轻生活”，今天做一道开胃清爽又解腻的凉拌菜

凉拌腐竹的用料

腐竹 2根 木耳 6朵
蒜 3瓣 香菜 一颗
六月鲜10克特级轻盐原汁酱油 2大勺 陈醋 1中勺
白糖 提鲜 1小勺 黄瓜 1根
熟花生米 50克 葱 1根
小米椒 2个 辣椒面 1中勺

凉拌腐竹的做法

爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解1

步骤1

准备好食材
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解2

步骤2

木耳腐竹清洗后放入常温水泡一个小时
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解3

步骤3

蒜切末，葱切碎，小米椒切段，香菜切段
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解4

步骤4

泡木耳和腐竹的时候先调料汁，碗中放入辣椒面，蒜末，小米椒，葱白
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温7成热将油浇入碗中激发出辣椒面和蒜的香味
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解6

步骤6

再加入2大勺六月鲜轻盐10克特级酱油
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解7

步骤7

加入1中勺醋
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解8

步骤8

加入1小勺白糖
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，料汁调好备用
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解10

步骤10

1小时后泡好木耳去蒂撕成小朵，腐竹切段
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解11

步骤11

锅中烧水，水开放入木耳，焯水2分钟
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解12

步骤12

再放入腐竹焯水
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解13

步骤13

30秒快速捞出木耳腐竹放入凉水中过凉放入盆中
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解14

步骤14

黄瓜洗净用刀拍碎斜切成段
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解15

步骤15

将黄瓜，腐竹，木耳一起放在一个盆中
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解16

步骤16

倒入调好的料汁
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解17

步骤17

搅拌均匀
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解18

步骤18

再放入熟花生米和香菜
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解19

步骤19

再次搅拌均匀，装入盘中
爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法图解20

步骤20

天热来一道清爽解腻的凉拌菜，开胃又下饭

凉拌腐竹的烹饪技巧

温水泡发的腐竹没有硬心，所以泡发的时候不能用热水，那样容易泡的很烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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