水果披萨

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自己做披萨最大的好处就是料足,食材可以自由搭配,用料也放心。就像今天做的水果披萨,用的水果都是刚买回来的新鲜水果,而芝士我选择了源自新西兰原装进口的安佳马苏里拉芝士,小包装,日期也新鲜,更适合家庭中使用。
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#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的用料

披萨底材料: 高筋面粉 110克
低筋面粉 30克 淡奶油 110克
无盐黄油 10克 3克
酵母 2克 白砂糖 10克
水果: 黄桃 1个
红心火龙果 半个 安佳马苏里拉芝士 适量
沙拉酱 适量

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解1

步骤1

我们先来制作披萨胚,后油后盐法揉面,其他材料倒入厨师机,低档揉成团后再高档继续揉面。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解2

步骤2

揉至面团开始光滑加入黄油揉匀,再加入盐继续揉至可以拉出比较均匀的手套膜就可以了,
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解3

步骤3

夏天揉面要注意控制面溫,揉好的面团控制在24-26℃之间最好,面溫过高面团提前发酵,影响口感。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解4

步骤4

揉好的面团摊平盖上保鲜盒盖子室温醒发至2倍大,再滚圆松弛30分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解5

步骤5

此时烤箱上下火200℃开始预热,松弛后的面团擀成圆形。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解6

步骤6

周边卷起,用刀叉叉些小洞,防止后面烘烤时拱起变形。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解7

步骤7

准备需要的水果和安佳马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解8

步骤8

火龙,黄桃分别切成小丁。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解9

步骤9

披萨胚底部铺上安佳马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解10

步骤10

铺上水果丁,自己做最大的好处就是料足,用料也放心,就像今天用的源自新西兰原装进口的安佳马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解11

步骤11

再撒上安佳马苏里拉芝士,挤上沙拉酱。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解12

步骤12

烤盘垫油纸,把整理好的生披萨放烤盘上,送入烤箱,上下火200度烘烤20分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解13

步骤13

今天的披萨水果多多,搭配6.5倍高钙安佳马苏里拉芝士,入口满口的天然芝士香气,咬一口忍不住再来一口。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解14

步骤14

吃披萨除了享受它的口感之外,拉丝的感觉也是让人好满足。

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的烹饪技巧

饼底可以涂抹上番茄酱或者披萨酱,水果可以根据个人喜好替换哈。另外每台烤箱的温度都有所不同,烘烤温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-06

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