水果披萨

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北纬yhz
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自己做披萨最大的好处就是料足，食材可以自由搭配，用料也放心。就像今天做的水果披萨，用的水果都是刚买回来的新鲜水果，而芝士我选择了源自新西兰原装进口的安佳马苏里拉芝士，小包装，日期也新鲜，更适合家庭中使用。
参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的用料

披萨底材料： 高筋面粉 110克
低筋面粉 30克 淡奶油 110克
无盐黄油 10克 盐 3克
酵母 2克 白砂糖 10克
水果： 黄桃 1个
红心火龙果 半个 安佳马苏里拉芝士 适量
沙拉酱 适量

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解1

步骤1

我们先来制作披萨胚，后油后盐法揉面，其他材料倒入厨师机，低档揉成团后再高档继续揉面。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解2

步骤2

揉至面团开始光滑加入黄油揉匀，再加入盐继续揉至可以拉出比较均匀的手套膜就可以了，
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解3

步骤3

夏天揉面要注意控制面溫，揉好的面团控制在24-26℃之间最好，面溫过高面团提前发酵，影响口感。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解4

步骤4

揉好的面团摊平盖上保鲜盒盖子室温醒发至2倍大，再滚圆松弛30分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解5

步骤5

此时烤箱上下火200℃开始预热，松弛后的面团擀成圆形。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解6

步骤6

周边卷起，用刀叉叉些小洞，防止后面烘烤时拱起变形。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解7

步骤7

准备需要的水果和安佳马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解8

步骤8

火龙，黄桃分别切成小丁。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解9

步骤9

披萨胚底部铺上安佳马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解10

步骤10

铺上水果丁，自己做最大的好处就是料足，用料也放心，就像今天用的源自新西兰原装进口的安佳马苏里拉芝士。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解11

步骤11

再撒上安佳马苏里拉芝士，挤上沙拉酱。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解12

步骤12

烤盘垫油纸，把整理好的生披萨放烤盘上，送入烤箱，上下火200度烘烤20分钟。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解13

步骤13

今天的披萨水果多多，搭配6.5倍高钙安佳马苏里拉芝士，入口满口的天然芝士香气，咬一口忍不住再来一口。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的做法图解14

步骤14

吃披萨除了享受它的口感之外，拉丝的感觉也是让人好满足。

#安佳马苏里拉芝士挑战赛#水果披萨的烹饪技巧

饼底可以涂抹上番茄酱或者披萨酱，水果可以根据个人喜好替换哈。另外每台烤箱的温度都有所不同，烘烤温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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