海参炖蛋

海参炖蛋

精品
13.5万 浏览 4113 收藏
收藏
手作美食by晴天
手作美食by晴天 手作美食by晴天
＋ 关注


1盒蛋白液相当15个鸡蛋， 蛋白液凉白开1：1.5， 第一次用蛋白液直接做炖蛋， 看着不错，口感滑嫩。
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

海参炖蛋的用料

蛋白液 150g 北极红海参(泡发好) 1/2根切片
蚝油 几滴

海参炖蛋的做法

海参炖蛋的做法图解1

步骤1

蛋白液倒入蒸碗加入1.5倍的凉白开，放入蒸屉，水烧开再入蒸屉蒸。
海参炖蛋的做法图解2

步骤2

蒸10分时蛋液凝固，把海参放在蛋液上，这时候放海参就不会下沉。
海参炖蛋的做法图解3

步骤3

摆放好再蒸5分钟。
海参炖蛋的做法图解4

步骤4

蒸好后端出蒸碗，滴几滴蚝油调味即可食。
海参炖蛋的做法图解5

步骤5

1碗相当4个鸡蛋的蛋白，口感滑嫩，开吃，补充蛋白质。
海参炖蛋的做法图解6

步骤6

另外，试了一下蛋白液炖苦瓜， 整个苦瓜切两半，挖去瓤， 将蛋白液倒入，怕苦味加少许糖粉， 放蒸屉入沸水锅，蒸至凝固熟透， 再在表面撒入现磨的黑胡椒粉， 再切块装盘即可食。

海参炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

海参炖蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

海参炖蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海参炖蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 海参炖蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活