黄金薯

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外酥里糯，由于加了黄瓜片，口味清爽不腻，虽然它做法熟从土豆又变成了土豆，但是！此土豆非彼土豆！光看看这颜值就能食欲大增，闻着也非常香。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

黄金薯的用料

土豆 3个 黑胡椒粉 1克
玫瑰海盐 1克 辣椒粉 1茶匙
淀粉 20g 鸡蛋 2个
面包糠 20克 芝士酱：
清水 100克 黄油 10克
芝士粉 30g 奶油奶酪（可不放） 10克
芝士片（可不放） 1片

黄金薯的做法

#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解1

步骤1

土豆去皮切块，上锅蒸20分钟
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解2

步骤2

蒸好后放进容器中，用捣泥器或勺子压成泥，加入黑胡椒、海盐、辣椒粉，用筷子搅拌均匀
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散备用、淀粉、面包糠分别装进盘子备用
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解4

步骤4

带上手套，把土豆泥握成团，它又变回了土豆的形状，裹一层淀粉
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解5

步骤5

再裹一层蛋液
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解6

步骤6

最后裹上面包糠
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解7

步骤7

全部做好
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解8

步骤8

做个芝士酱：清水➕芝士粉➕黄油➕奶油奶酪➕芝士片，小火煮
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解9

步骤9

煮至稍微可流动的浓稠状即可
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解10

步骤10

锅内热油，油温7成热放入土豆炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油；放至不烫手用刀竖着切一条口子，不要切断
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解11

步骤11

里面加入自己喜欢的食材，我加了黄瓜片、黑玉米粒、虾仁、芝士片、肠、煎蛋碎
#夏日开胃餐#黄金薯的做法图解12

步骤12

浇上芝士酱，再挤上番茄酱和芥黄酱即可

黄金薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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