丝瓜炒鸡蛋

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马小厨77
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单位同事种的丝瓜熟了送了两个尝尝鲜，大哥一再强调丝瓜发黑，于是下了一番功夫终于做出了颜色翠绿的丝瓜炒鸡蛋，大哥本小厨水平可以吧。

丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 1根 鸡蛋 3个
蒜 2瓣 植物油 适量
盐 适量 淀粉 适量

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮切滚刀块，蒜拍碎备用。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加少量盐入底味，加少量淀粉使其蓬松，但一定要搅匀。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

炒鸡蛋煎的老一点，加了淀粉的鸡蛋确实蓬松。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

盛出鸡蛋下蒜末煸香。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

下丝瓜翻炒激发出蒜香加盐调味，最后加入鸡蛋继续翻炒。丝瓜随切随炒防止变黑。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

老爸喜欢吃。

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炒 下酒菜 锅具

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