芙蓉鲜贝

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Janeny
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去酒楼吃饭有一道菜是经常点的 芙蓉干贝 说起来还真不便宜 收到欧福蛋白液那么我们在家就可以复制酒楼大厨的美味儿…芙蓉干贝 软嫩甘美 清香适口 干贝含丰富的蛋白质味道极鲜…加上蛋白液+牛奶+适量的水蒸出来的芙蓉鸡蛋羹嫩嫩滑滑的入口即化…家里老少皆宜 一上桌就迅速光盘儿 好吃哒特受欢迎 现在咱就把制作方法与友友们分享一下…
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

芙蓉鲜贝的用料

干贝（需泡发） 1份 欧福蛋白液 300克
豌豆 30克 胡萝卜 1根切小粒
玫瑰盐 15-20克 糖 15克
太太乐鸡精 15克 鲜牛奶 100克
水 50克

芙蓉鲜贝的做法

#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解1

步骤1

首先 准备食材 欧福蛋白液倒入碗中300克 鲜牛奶 洗净泡发好的干贝 豌豆和红萝卜粒…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解2

步骤2

蛋白液碗中加入鲜牛奶和水用筷子进行充分的搅拌均匀…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的蛋液倒入盘子里 并撇去泡沫…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解4

步骤4

放到蒸锅里 盖上保鲜膜 保鲜膜上扎几个小洞透气 中小火蒸十分钟左右就可以关火了闷一会儿…锅的下层同时可以蒸泡发好的干贝+几片姜去腥提鲜…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解5

步骤5

看 就是这样嫩嫩的蛋羹就蒸好了…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解6

步骤6

锅里放适量的水 把蒸好的干贝和豌豆红萝卜粒一起放入锅里煮一下 调一个咸鲜口味加点玫瑰盐和糖入味儿…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解7

步骤7

调一个水芡粉倒入锅里使汤汁浓稠加点太太乐鸡精提鲜 …
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解8

步骤8

浓稠的鲜贝汁倒入蒸好的蛋羹里 使嫩嫩的蛋羹和鲜贝充分的融合在一起…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解9

步骤9

看 就是这个样子 嫩嫩滑滑的芙蓉鲜贝就做好了嗯嗯…看不出嫰滑的样子 咱换一个漂亮盘子吧…
#蛋趣体验#芙蓉鲜贝的做法图解10

步骤10

看 味道鲜美嫩嫩滑滑的芙蓉鲜贝就看出嫰的样子了 非常美味儿 漂亮吧 美食美器美味儿…

芙蓉鲜贝的烹饪技巧

注意 蒸蛋羹的时间一定要掌握好 而且一直是中小火 这样蛋羹蒸的比较嫰 …喜欢的友友们我们一起分享…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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