夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒

精品
15.6万 浏览 4174 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

分享一道营养下饭的蒜苔青口小炒，营养丰富又鲜美可口，下饭又下酒，米饭也多吃了两碗～
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

酱香蒜苔青口小炒的用料

蒜苔 300克 青口肉 200克
豆瓣酱 2勺 红椒 半个
姜 2片 洋葱 少许
花椒粉 1克 鸡精 1克

酱香蒜苔青口小炒的做法

夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解2

步骤2

蒜苔去根去头洗净后切段，洋葱切碎。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水煮沸，加入少许盐和几滴食用油，放入蒜苔炒至变色捞出沥干水分。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解4

步骤4

同时把青口肉，也焯水30秒捞出沥干水分。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解5

步骤5

热油爆香洋葱和姜丝。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解6

步骤6

锅中放入豆瓣酱。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解7

步骤7

小火慢慢把豆瓣酱煸炒出香味。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解8

步骤8

加入焯过水的青口肉，大火快速翻炒均匀。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解9

步骤9

加入红椒丝，继续煸炒片刻。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解10

步骤10

这个时候加入蒜苔。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解11

步骤11

加入花椒粉。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解12

步骤12

加入鸡精增加口感。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解13

步骤13

大火快速翻炒至所有的食材。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解14

步骤14

翻炒1分钟后，即可关火。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解15

步骤15

下饭又下酒，好吃到停不下来，米饭也多吃了两碗。
夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法图解16

步骤16

这个季节宜多吃，还不赶紧试试～

酱香蒜苔青口小炒的烹饪技巧

在炒蒜苔之前一定要先焯水，因为焯过水的蒜苔不仅色泽翠绿，不会氧化，而且味道口感也比较清脆爽口，还能够最大限度地保持它的营养价值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

酱香蒜苔青口小炒的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香蒜苔青口小炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 夏日不能错过的酱香蒜苔青口小炒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活